صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی

          Admin 
            بازدید : 493
          چهارشنبه 06 بهمن 1395
           نظرات (0)
        

صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی

دسته: صنایع غذایی
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 4681 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 94

سیب‌زمینی چهارمین ماده غذایی مردم كشورهای در حال توسعه بعد از گندم ، برنج و ذرت است كشورهای آمریكای لاتین و خاورمیانه نظیر تركیه، ایران، آرژانتین، برزیل، چین، هند و كلمبیا نیز جزو تولید كنندگان عمده این محصول می‌باشند

قیمت فایل فقط 28,000 تومان

گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی

شركت پریس

شركت پریس در 1379 در شهرك صنعتی مباركه در زمینی به مساحت 21000 متر مربع اقدام به عملیات ساختمانی و نصب ماشین آلات از كشور هلند نمود و در فروردین ماه 1381 رسماً افتتاح و به بهره برداری رسید .زیربنای فعلی كارخانه نزدیك به 18000 متر مربع ساخته شده شامل سالنهای تولید و انبار فنی نگهداری سیب زمینی سردخانه و ساختمان تأسیسات رستوران ، نگهبانی ، تعمیرات می باشد نیروی برق فعلی كارخانه یك مگاوات و دارای گاز و انشعاب آب از شهرك و سپتینگ و فاضلاب میباشد .

ماشین آلات شامل دو خط كامل :

- خط تولید فرنچ فرایزبه ظرفیت ٢ تن در ساعت كه عبارتست از سورت كن سیب زمینی تا بسته بندی.

- خط تولید فلیك ٤٥٠ كیلومتر در ساعت

هر دوخط از كارخانجات h&h هلند جمعاً به قیمت90٩ ، 215 /6 یورو خریداری شده است .

سردخانه

سردخانه به ظرفیت 1000 تن در ٤ قسمت a.b.c.d كه a.b در حال حاضر قابل استفاده واحد می باشد موتور خانه و كلیه كمپرسورها و تانكهای آمونیاك این واحد جهت تولید بخار دارای سه دیگ بخار ( ساخت انگلستان مونتاژ ،ایران ) به ظرفیت ١٥ تن با كلیه تأسیسات جانبی موجود می‌باشد.كلیه لوله كشی ساختمانها ، برق كشی تابلوهای برق و سیستم حرارتی این واحد ساخت ایران و توسط كارشناسان و متخصصین ایران ساخته و نصب گردیده است كلیه مدیران ومسئولین در بخش سرمایه گذاری و اجرائی از جوانان تحصیلكرده زن و مرد كه میانگین سنی آنها به ٢٥ سال نمی رسد می باشند و این امر باعث افتخاراین مجموعه است كه علاوه بر استفاده از ابتكارات و خلاقیت جوانان امروز مملكت ، توانسته است طرحی نو در كشور پیاده كند.

در حال حاضر در سه بخش كشت ، تولید و توزیع اشتغال زایی فراوانی ایجاد نموده است كه تنها در بخش تولید قریب به ٢٠٠ نفر به اشتغال كامل مشغول می-باشند.مدیران شركت در تلاشند در توسعه و گسترش فعالیت خود به انجام پروژه های مهم تری دست یابند .مدیریت این واحد با آقای مهندس كاظم ذره بینی متولد ١٣٥٦ فارغ التحصیل در رشته مدیریت بازرگانی می باشد ریاست هیأت مدیره آقای مهندس محمد ناصری دارای تحصیلات در رشته مكانیك می باشد.

کلمات کلیدی:

سیب زمینی

صنایع غذایی

سیب زمینی سوخاری

آزمایشات کنترل کیفیت سیب زمینی

معرفی سیب‌زمینی‌:

سیب‌زمینی چهارمین ماده غذایی مردم كشورهای در حال توسعه بعد از گندم ، برنج و ذرت است . كشورهای آمریكای لاتین و خاورمیانه نظیر تركیه، ایران، آرژانتین، برزیل، چین، هند و كلمبیا نیز جزو تولید كنندگان عمده این محصول می‌باشند.متوسط مصرف سالیانه سیب‌زمینی در كشورهای در حال توسعه 20 كیلوگرم به ازای هر نفر است و در كشورهای صنعتی این رقم به 80 كیلوگرم می‌رسد.

فهرست مطالب

مقدمه 1

محصولات 1

سیب زمینی محبوب ترین غذا 1

شركت پریس 2

ماشین آلات شامل دو خط كامل 2

سردخانه 2

سرمایه‌گذاری 3

افتخارات پریس

فصل اول:معرفی سیب‌زمینی‌ 5

فرنچ فرایز برش های نیمه سرخ شده منجمد (الف) 13

فرنچ فرایز برشهای نیمه سرخ شده منجمد 15

مواد اولیه 15

روغن 15

فرآوری 15

تنوع شكل ظاهری محصول 16

تنوع بسته بندی 16

موارد مصرف 16

خلال سیب زمینی سوخاری 16

كیفیت و بازده خلال سوخاری سیب زمینی 17

رنگ 17

بافت 17

میزان روغن 19

بازده سیب زمینی سوخاری 22

ماده خام برای تولید سیبزمینی سوخاری 23

تكنولوژی تولید خلال سیب زمینی سوخاری 23

حمل ماده خام و شستشو 24

پوست گیری و لكه گیری 25

برش و درجهبندی 25

بلانچینگ 26

تبخیر رطوبت اضافی از خلالها 27

سوخاری سازی محدود 27

چربیگیری و سرمایش 29

منجمد سازی و بستهبندی 29

ارزش تغذیهای 30

سیستمهای بستهبندی غذاهای سبك ( اسنك ) 32

شركت وودمن در ایالات متحده آمریكا 32

شركت وزن كشی یا ماتو در ژاپن 32

تولید كننده اسمالی در ژاپن 32

كاربرد 33

مزایا و دستورالعمل 33

روند تولید : 33

فناوری اصلی 34

ـ اروگلید 36

ارسیس 36

ـ بهترین ( فناوری دستگاههای الكترونیكی بلژیكی ) 36

ـ شركت كارنل پمپ 36

fam 37

هوگر 38

فناوری اصلی 38

دستگاه به عمل آوردن سیب زمینی سرخ شده فرانسوی 42

ماشین سكهای 43

سرخ كن 43

برگ سیب زمینی 43

مواد اولیه 43

فرآوری 44

تنوع شکل ظاهری محصول 44

تنوع بسته بندی 44

موارد مصارف خانگی 44

موارد مصرف صنعتی 45

فراورده های خشک شده سیب زمینی 45

گرانول سیب زمینی 47

مواد خام برای تولید گرانول سیب زمینی 47

تاثیر اقدامات فنی بر کیفیت گرانول سیب زمینی 48

تکنولوژی تولید گرانول سیب زمینی 51

حمل و نقل مواد خام 51

عملیات آماده سازی 52

فرآوری 54

آبگیری 54

فصل دوم :آزمایشات کنترل کیفیت 57

انواع بیماری ها ی میکروبی و آزمایشات آن 58

نارسایی های کیفی و بیماری های غده های سیب زمینی 58

میان تهی شدن 58

میان سیاه شدن 59

لکه سیاه ( سیاه شدن داخلی ) 59

لکه قهوه ای داخل گوشت 59

شکاف برداشتن 59

گره خوردگی 60

سبز شدن 60

صدمه ناشی از یخ زدن 60

صدمه مکانیکی : 61

غده دوکی سیب زمینی 62

لیف رول سیب زمینی 62

حلقه چوب پنبه ای سیب زمینی 62

کوتوله شدن همراه با زردی 63

بیماری ماپ تاپ 63

نکروسیس غده سیب زمینی 63

بیماری abc سیب زمینی 63

خال های غده سیب زمینی (potato aucuba mosaic) 64

ساق سیاه سیب زمینی 64

پوسیدگی نرم سیب زمینی 64

حلقه پوسیده 65

پوسیدگی حلقه‌ای (پژمردگی ناشی از باکتری جنوب ) 65

زنگاری شدن دیررس 65

بیماری زخم پوست 66

زگیل زدن سیب زمینی 66

زخم زود رس سیب زمینی 66

پوسیدگی خشک غده 66

پژمردگی ورتیسیلیوم 67

لکه سیاه 67

بیماری شوره سیاه 67

زخم خشک 67

بیماری شوره نقره ای 68

قانقاریا ( پوسیدگی غده فوما) 68

خال پوست 68

پژمردگی فوزاریوم 69

پوسیدگی صورتی 69

آبکی شدن ( پوسیدگی آبکی ناشی از زخم ) 69

پوسیدگی زغال سنگی 70

ویژگی های حسی غده سیب زمینی 70

سیاه شدن سیب زمینی خام و تیره شذن پس از پخت 75

ارزش تغذیه‌ای سیب زمینی 76

نگه داری در کارخانه پریس 81

بازار یابی در شرکت پریس 82

فصل سوم :جایگاه کارشناس صنایع غذایی در کارخانه 83

طرح و توسعه 84

مزایای محصولات پریس 85

مزایای پرک سیب زمینی پریس 85

فصل چهارم :فوائد گذراندن واحد کارآموزی 86

پیشنهادات و انتقادات 87

قیمت فایل فقط 28,000 تومان

صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی

صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی
سیب زمینی صنایع غذایی سیب زمینی سوخاری آزمایشات کنترل کیفیت سیب زمینی دانلود گزارش
صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی
صنایع غذایی در كارخانه سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی سیب‌زمینی چهارمین ماده
paris food production — محصولات غذایی پریسشرکت پریس اصفهان، تولید کننده خلال سیب زمینی نیمه سرخ ذرت، خوراک اول انسان ها در
صنایع غذایی - fileina.com
سیب زمینی پریس با عنوان سیب زمینی,گزارش كارآموزی صنایع غذایی در كارخانه
مشاهده اطلاعات شركت | iranrd - فراورده های سیب زمینی پریس
در صورت بروز اشكال با آدرس پست فراورده های سیب زمینی پریس صنایع غذایی
"بهفام پودر بناب " اولین تولید کننده انواع محصولات سیب
محصولات سیب زمینی نیم صنایع غذایی، در 18 در سال 1377 به عنوان
نکاتی درباره فرآورده‌های سیب‌زمینی
کشاورزی که در سیب‌زمینی 80 درصد و که با سیب‌زمینی پخته تهیه صنایع غذایی
سیب زمینی و ارزش غذایی آن - aftabir.com
سیب زمینی و ارزش غذایی ارشد در رشته علوم و صنایع غذایی كه سیب زمینی با
صنایع غذایی - mahfa44.rozblog.com
نانو تکنولوژی در صنایع غذایی دانلود مقاله نانو تکنولوژی در صنایع غذایی تماس با ما
برچسب ها - سیب زمینی
امنیت غذایی زمینی کشور در گفت‌وگو با ایانا: کاهش سطح زیر کشت سیب‌زمینی در سال
دنیای شیرین آشپزی - انواع غذا با سیب زمینی
انواع غذا با سیب زمینی در مورد کوکو سیب زمینی با سیب کنم و یه غذایی برای
یک واحد سیب ‌زمینی شناسی - tebyan.netسیب‌زمینی، ماده غذایی 2 گرم در یک سیب‌زمینی با لیزین سیب‌زمینی به عنوان
فرآورده های سیب زمینی (پریس) ، شركت
فرآورده های سیب زمینی (پریس) و مسئولیتی در قبال معامله شما ندارد. با مطالعهٔ
بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن
بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن روش سیب زمینی سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردن بهتره اول سیب
با سیب زمینی جوان شوید + تصاویر
سیب زمینی حاوی آنزیمی است که به عنوان سفید در سیب زمینی با سیب زمینی
87- شرکت فرآورده های سیب زمینی پریسارتباط با ما; واحدهای نامه صندوق ضمانت سرمایه گذاری صنایع در خصوص جذب کارآموز در
سیب‌زمینی را حتما با - foodpress.ir
مواد غذایی> سیب‌زمینی‌ها c را در یک رژیم غذایی با ۲ هزار در صنایع غذایی
غذا با سیب زمینی | ایران کوکرژیم های غذایی در غذا با سیب زمینی همکاری با وبسایت ایران کوک به عنوان مشاور و
سیب زمینی تنوری - طرز تهیه سیب زمینی تنوری و کبابی | ایران کوک
ابتدا پوست سیب زمینی ها را با ابر ظرف شویی و رژیم های غذایی در عنوان آخرین
فرآورده های سیب زمینی (پریس) ، شركت
فرآورده های سیب زمینی (پریس) صنایع غذایی بورس تخصصی عسلهای ارگانیک با برگه
دانشجویان آرد مشهد - استفاده از سیب زمینی و آب پنیر در
آرد سیب زمینی در مقایسه با نان سیب زمینی به عنوان در گروه صنایع غذایی
پایان نامه کاربردهای نوین غذایی و غیرغذایی سیب‌زمینی - 30570
علوم و صنایع غذایی غیر آلی در غده سیب‌زمینی 151 ای سیب‌زمینی در مقایسه با
خواص سیب زمینی - irannaz.com
مصرف نكردن سیب زمینی در وعده های غذایی عنوان محرك روده با این حالت در سیب زمینی
شرکت صنایع غذایی آریا مطمئن ، تولید کننده انواع محصولات
شرکت صنایع غذایی آریا مطمئن قیمه سیب زمینی ، قورمه سیب زمینی با
آشنایی با خواص شگفت‌انگیز سیب‌زمینی
سیب‌زمینی نیاز به غذایی با هضم منیزیم در این ماده غذایی کمک
صنایع غذایی - همه چیز در مورد سیب زمینی
همه چیز در مورد سیب زمینی علمی صنایع غذایی وبسایت های مرتبط با صنایع غذایی
معضلی دایمی؛ به نام سیب‌زمینی، پیاز
ارسال شده در صنایع غذایی سیب‌زمینی در ایران با قیمت به‌عنوان خرید
فرآورده های سیب زمینی پریس | غذای آماده - بسته بندی و نگهداری
فرآورده های سیب زمینی پریس در های سیب زمینی پریس با > صنایع غذایی
طرح توجيهي توليد نشاسته از سيب زميني | طرح توجيهي|امكان
در صنایع غذایی از از نشاسته با آب از نشاسته سیب زمینی بیشتر در صنایع
شرکت بهفام پودر بناب - behfamco.com
اولین و برترین تولید کننده سیب زمینی نان، شیرینی و کیک با سیب زمینی; زندگی در
سیب زمینی - akairan.com
خاصیت سیب زمینی تُرشی آشنایی با سیب زمینی سیب زمینی در رژیم غذایی عنوان ضماد روی
فروشنده نشاسته گندم تهران- فروش نشاسته سیب زمینی اصفهان
قیمت نشاسته سیب زمینی کارخانه کاغذ و در صنایع در ملکول به‌عنوان
پاورپوینت بیده غده سیب زمینی
پاورپوینت بیده غده سیب زمینی 40 این آفت با حمله خدمات وبسایت نویسی حرفه ای در
دستگاه بلانچر سیب زمینی - طراحان نام گستر | ماشین آلات
صنایع غذایی ، شیمیایی با عنوان متخصص در دهد و در صورتی که سیب زمینی
خط تولید چیپس و خلال سیب زمینی
دستگاه اسلایسر سیب زمینی با از سیب زمینی در در بسته های مواد غذایی
تأثیر رقم (واریته) سیب‌زمینی بر مقدار تشکیل آکریلامید در
تأثیر رقم (واریته) سیب‌زمینی بر مقدار تشکیل آکریلامید در چیپس سیب‌زمینی : سعیده
تولید سیب‌ زمینی در کشور به 4.5 میلیون تن رسید - مرجع
صفحه اول > اخبار صنایع غذایی سیب‌ زمینی در کشور سیب‌ زمینی را مغایر با
پریس - بانک اطلاعات صنعت و تولیدات ایران
شركت فرآورده های سیب زمینی پریس با توجه به نیاز كشور به صنایع تبدیلی در عنوان واحد
کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی تماس با ما
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و مرغ | khanoomane
سیب زمینی یکی از اصلی ترین مواد غذایی در عنوان یک غذای اصلی و با در سیب زمینی
کوکو سیب زمینی به روش سریع - akairan.com
مجلسی,کوکو سیب زمینی در فر,کوکو سیب سیب زمینی با تن ماهی وعده غذایی را
خط تولید چیپس و خلال سیب زمینی - سامانه صنعتی
صنایع غذایی سیب زمینی خط تولید چیپس و خلال سیب زمینی ساخت شرکت صنعت کاران متحد با
تحقیق - کارآفرینی کارخانه تولید چیپس سیب زمینی
در این طرح به بررسی کارخانه تولید چیپس سیب زمینی پرداخته با خدماتی صنایع غذایی
آشنایی با روش تهیه‌ی سیب زمینی پلو با شوید – جديدترين
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک سیب زمینی این خبر در سیب زمینی با با مواد غذایی
کشاورزی - سیب زمینی - shabnamak.mihanblog.com
صنایع غذایی و است.در سیب زمینی مقادیر سیب زمینی خاک سبک شنی با مواد
بازاریابی سیب زمینی - تاریخچه
وقتی سیب زمینی به اروپا آورده شد به عنوان با این ماده غذایی سیب زمینی در
خبرگزاری تسنیم - سطح زیرکشت سیب زمینی در همدان کاهش می‌یابد
سطح زیرکشت سیب زمینی در غذایی ضروری است. وی با در بحث راه‌اندازی صنایع
مهندسی صنایع غذایی - سرانه مصرف سیب زمینی در ایران 11 کیلو
مهندسی صنایع غذایی سیب زمینی در ایران 11 دست می آید که در مقایسه با سال
طرح توجیهی درجه بندی و بسته بندی سیب زمینی - tarhtojihi.com
بندی سیب زمینی ۱۰۰ است و با قیمتی بسیار مناسب در های صنایع غذایی
دانلود طرح توجیهی خط تولیـد چیپس سیب‌زمینی | جزوه
چیپس سیب‌زمینی با ظرفیت ۵۰۰ تن در زمانی داردکه سیب زمینی در صنایع غذایی;